什么是辅食？辅食是只给6到18个月宝宝添加的,除母乳和配方粉之外的所有固态和液态食物。也就是说，不管是米粉、蔬菜、蛋黄、肉等固态食物，还是米汤、果汁、鲜牛奶等液态食物，都属于辅食，都应遵循辅食添加原则。

    辅食的作用，是在以奶为主的前提下，用来辅助增加营养的食物。切不可喧宾夺主。对辅食添加初期的宝宝来说，吃辅食保护的意义并不大，而是让宝宝学习并接受奶之外的食物，学习咀嚼及吞咽固态食物，熟悉餐具、餐椅等，逐步理解关于“吃饭”的概念。

     随着生长发育，宝宝对各种营养素的需求越来越大，满六个月后，单纯吃母乳或配方粉已经无法摄取生长发育所需的足够营养，需要额外补充。另外，宝宝的胃容量逐渐增大，消化酶分泌液有所增加，流质的母乳或配方粉在胃肠道内的留存时间会缩短，影响营养吸收。而辅食可以帮助增加母乳或配方粉在胃肠道中的留存时间，提高营养素的吸收率。

      同时吃辅食对宝宝的各项能力也是一种锻炼，比如，由稀到稠，由细到粗，添加辅食可以锻炼宝宝的咀嚼能力和吞咽能力；而学习将勺子中的食物送入口中，可以锻炼宝宝的手眼协调能力。另外，及时添加辅食，可以促进宝宝颌骨发育，并有效刺激乳牙萌出。

      世界卫生组织中国营养学会都明确地提出，宝宝应在六个月后开始添加辅食，之所以强调满六个月才开始添加，是因为宝宝的胃肠道等消化及器官要到此时才能相对发育完善，具备消化母乳和配方粉以外的多样化食物的能力，因此如果宝宝没有出现提前添加辅食的信号。家长就应在宝宝满六个月时按时按序添加。

     有些家长认为，既然要过早，既然过早添加辅食，有引起胃肠不适过敏等风险，不如等宝宝满七八个月，胃肠道发育更成熟之后再添加，其实添加辅食过晚也会引起健康问题，如营养不良，微量元素缺乏。

     对宝宝而言，即便再细的米粉也是“正餐”的代表，因此从开始添加起，就应有意识的培养规律的进食时间，添加初期适应阶段可选择上午、下午各一次，带规律添加后就可以渐渐接近家人吃饭的时间，和家人一起吃饭也有助于增加宝宝的食欲。

     另外，通常辅食应尽量安排在喂奶之前。先吃辅食后吃奶，一次性的让宝宝吃饱，但每个宝宝都有自己的进食习惯，家长应照顾宝宝的需求灵活调整喂食顺序，如果宝宝明显表现出特别喜欢辅食，甚至因此而厌奶，就应先喂奶，如果宝宝明显出现特别喜欢奶，就可以先喂辅食，当宝宝每顿辅食量增加后，由于吃过辅食容易饱腹，也不必强迫吃过辅食必须马上吃奶。

     在辅食添加的最初几天，为了使宝宝的胃肠道有足够的时间适应奶以外的食物，家长应控制米粉的进食量，每次以一到两勺为宜，规律添加辅食后，家长不必刻板的量化宝宝的进食量，而应关注宝宝的接受度、对辅食的兴趣，如果每次准备的辅食宝宝都能吃完，并且没有出现任何过敏等异常反应，就可以在下次适当增加。如果宝宝吃了几口，拒绝再吃，也不要强迫。

     无论哪种喂养方式，对喂养效果最好的判断标准都是生长曲线，按照正常生长曲线反映的身体，体重等生长指征判断，如果宝宝生长趋势正常，就说明进食量与需求是匹配的，家长不必纠结宝宝的进食量。

     在正常情况下，宝宝每顿饭的接受度会有20%的浮动空间，家长应该接受这一浮动空间的基础上，做到吃不了不限制，吃少了不强制，遵循按需喂养的原则，将每天的进食量交由宝宝自己控制。

  为了保证宝宝获得充足且有合理的营养，并照顾其消化吸收能力，预防过敏等风险，从第一口辅食开始，家长应循序按原则逐渐添加食材。