小米月子餐新做法出炉!
2024-10-22
一款咸味的小米粥,里面还有鱼片,居然挺好吃。鱼用的是巴沙鱼,便宜方便。小米是补充营养的好谷物。我研究了一下做法,调整了一下,并不复杂,吃腻了白粥的朋友,不妨试试,好吃营养。
食材:小米100g、巴沙鱼肉300g、盐、醋、淀粉、白胡椒面。
1.小米洗干净,浸泡半小时,小米吸饱水粥更容易熟,减少煮的时间。之后倒入锅中加适量的水煮熟。
2.巴沙鱼切成片,放入适量盐、淀粉和一勺醋, 用手抓匀,腌制一小时。(巴沙鱼建议提前用冷水泡一下,加一勺白醋和盐)
3.小米粥煮好后,小火,加入腌好的鱼片,搅拌均匀,但不要过度搅拌,因为鱼片很容易碎。(小米粥一定要充分煮熟后再放入鱼片,因为鱼片很容易熟,也可以加其他自己喜欢的蔬菜:香菇、青菜等)
4.鱼片在腌制过程中已经放盐了,出锅前可以尝一下咸淡,尝尝味道就可以出锅了。
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